[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_single_image border_color=»grey» img_link_target=»_self» image=»35766″ img_link_large=»» img_size=»560×315″][vc_empty_space height=»12px»][/vc_column][vc_column width=»1/2″]

Granjas Polifacéticas
[vc_empty_space height=»25px»][vc_column_text]Un sistema agro-ganadero resiliente y regenerativo integra suelo vivo, plantas y animales de forma productiva, mutuamente beneficiosa e interrelacionada. Conocer bien y potenciar las relaciones entre todos estos reinos permite imitar a la naturaleza para incrementar la fertilidad de todo el sistema, año a año. Podemos obtener productos cárnicos de óptima calidad nutricional, a través de una coreografía regenerativa en la que cada día los animales encuentran pasto fresco y diverso.
[/vc_column_text][vc_empty_space height=»12px»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/1″][vc_column_text]Vista aérea de gallineros móviles en la granja Polyface de Joel Salatin en la que se puede apreciar la regeneración del suelo tras el paso de los pollos
[/vc_column_text][vc_empty_space height=»32px»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space height=»20px»][vc_video link=»https://www.youtube.com/watch?v=jZmk1N2fbPY»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space height=»20px»]
Polyface
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Polyface, Inc. es una explotación ganadera familiar en Virginia, EEUU, desarrollada por Joel Salatin y su gran familia a lo largo de cinco décadas, que se ha convertido en referente internacional de este tipo de coreografía regenerativa: en sus 60 hectáreas de praderas (que antes eran terreno muy pobre y pedregoso) producen terneras, cerdos, gallinas, pavos, huevos y conejos, alimentados rotacionalmente a pasto, para abastecer a 5000 familias, 25 restaurantes y 10 tiendas locales con carne fresca de una calidad excepcional. Además, comercian productos forestales que procesan ellos mismos de sus 180 hectáreas de bosque.

[/vc_column_text][vc_empty_space height=»12px»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/1″][vc_column_text]En pocos minutos, extraídos de la entrevista entera que le hicimos durante su visita a Iberia en 2013, Joel explica su visión de la agricultura regenerativa y su rol como parte de esta red
[/vc_column_text][vc_empty_space height=»32px»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space height=»20px»][vc_single_image border_color=»grey» img_link_target=»_self» image=»35767″ img_link_large=»» img_size=»560×315″][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space height=»20px»]

[vc_empty_space height=»15px»][vc_column_text]Aquí tienes las traducciones de dos artículos magistrales que escribió Joel sobre Iberia tras su estancia entre nosotrxs. Esperamos recibir a Joel Salatin de nuevo y mientras tanto animamos encarecidamente a ver sus videos, algunos de los cuales han sido traducidos al español por Blog Disidente, y a leer sus impactantes respuestas a las preguntas que desde Iberia se le enviaron:
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  • Parte 1: De cómo el pastoreo se relaciona con la literatura, el coraje, y la desobediencia civil.
  • Parte 2: De cómo un ganadero norteamericano que cuida a sus aprendices como a sus hijos se enamoró de la Dehesa ibérica, entre otras maravillas.
  • Parte 3: Hasta la vista, Mr. Salatin

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/1″][vc_empty_space height=»30px»][vc_column_text]Pollos felices pastoreados diariamente sobre pradera à la Salatin por el equipo de Pasto a Pasto Ganadería Holística, en una de las fincas ibéricas donde se está probando exitosamente esta forma de producción que reduce costes, regenera la pradera y los suelos, y produce carne de óptima calidad a precios asequibles.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/1″][vc_empty_space height=»30px»][vc_video link=»https://www.youtube.com/watch?v=htQYORi4gLw»][/vc_column][/vc_row]