La Agricultura Regenerativa promueve un cambio radical en la forma de tratar la tierra y producir alimentos, de forma que sean saludables y asequibles para todxs.

Nos mueve la firme convicción de que lxs productorxs siempre fueron y deben volver a ser un pilar clave de la sociedad, deben poder vivir bien del fruto de su actividad y recuperar su sentido de conexión, dignidad, orgullo y disfrute.

Ya se cuentan por miles las personas que han pasado por formaciones de ARI en los últimos años, un buen número de ellas han pasado a la acción y algunas ya ofrecen a la venta sus productos.

Consideramos que comer carne, o no hacerlo, son elecciones personales totalmente respetables. Si la consumes, has de saber que no es lo mismo comer carne convencional que carne de animales que han sido gestionados y pastoreados de forma regenerativa, alimentados en base a pasto. 

Esta es una de las claves de la AR: además reducir o anular el uso de combustibles, fertilizantes, piensos y otros insumos, un pastoreo correcto regenera la vida del suelo y de la pradera… y la economía de quien produce.

¿Y si supieras que, además, gracias a cómo ha sido tratado ese animal en vida, sus beneficios demostrables para la salud son considerables?

Un ejemplo: estos pollos son gestionados en Toledo à la Salatin y reciben pasto fresco y grano no transgénico cada día. Además de aportarles una gran calidad de vida a los pollos, el consumo y digestión de hierba verde es el principal origen de las síntesis de ácidos grasos insaturados como el Omega3 por parte del organismo de estos animales, además de incorporar a la carne ácido linoleico conjugado de origen vegetal.

¡Todo ello suma para una mejor salud de quien los consume! Y, ¿a que tienen buena pinta tras pasar por el horno? ¡Pues aún mejor saben!

Para que la utopía de producir alimentos regenerativos nutracéuticos (nutritivos y saludables) pueda hacerse realidad, la otra cara de la moneda son lxs consumidorxs conscientes que voten con sus carteras por estos productos y las formas de manejo que representan. Y una buena noticia: ¡no han de ser más caros! Al ahorrar en costosos insumos y combustibles, y no tener que pagar por certificarse, los productos regenerativos pueden ser además muy competitivos en precio.

Uno de los objetivos de ARI es conectar a ambos, productorxs y consumidorxs, creando lazos humanos y comerciales de confianza mutuamente nutritivos.

Proponemos esta nueva sección, que iremos construyendo entre todxs, y en la que podréis encontrar productos que han sido desarrollados aplicando las técnicas regenerativas que diferentes productorxs han ido probando e incorporando a sus procesos productivos, junto con explicaciones de esos procesos.

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Si eres productor/a y consideras que tu/s producto/s deben aparecer aquí, por favor rellena el siguiente:

En este divertido video, os invitamos a conocer cómo preparar y cocinar en casa la carne alimentada a pasto de forma óptima para conservar todas sus propiedades, ternura y sabor.