¿Qué es la Agricultura Regenerativa real?
Actualización 2026: Hemos colaborado con CREAF en el proyecto REGEN (con el apoyo de la European Climate Foundation) para profundizar y ampliar el consenso en torno a la aplicación contextual en Iberia de los criterios generales, que fueron acordados en 2022 por 50 personas representantes pioneras del colectivo, y han sido ampliados y profundizados en 2025 por más de 200 personas practicantes y científicas ibéricas. Encuentra estos Criterios aquí:
La propuesta de la Agricultura Regenerativa nace del cambio total en la manera de ver la naturaleza, desde una concepción del mundo como máquina y como reserva ilimitada de recursos, hacia una visión sistémica de la vida como un todo orgánico, vivo y sagrado del que formamos parte los seres humanos.
La Agricultura Regenerativa considera el trabajo con la tierra no como una «explotación», sino como una relación, que tiene en cuenta y potencia la capacidad de auto-regeneración de la naturaleza, a la vez que produce alimentos, dejando la tierra mejor de lo que estaba.
Regenerativa, del latín regenerare, significa dar nueva vida a algo que degeneró.
Es la agro-ganadería que nace del carácter sistémico de la vida, y de la necesidad imperiosa de regenerar la tierra: los recursos naturales, las economías, la sociedad, las personas y las relaciones entre todo ello.
La Agricultura Regenerativa armoniza la agricultura y la ganadería en la trama de la vida. Se trata de nutrir nuevas maneras de relacionarnos con la naturaleza, que nos permiten dejar de luchar contra de ella, para trabajar aliándonos con ella y unas personas con otras, de forma perdurable y rentable.
Dejar de utilizar agrotóxicos y venenos que enferman y matan la vida, es un paso adelante esencial… pero no es suficiente. No se trata de cambiar unos insumos (químicos) por otros (orgánicos), sino que se trata de una reformulación total de la visión del agro-ecosistema y de la gestión de los recursos – de la forma de hacer, de pensar y de decidir. Se trata de potenciar los procesos de la propia naturaleza para regenerarse a sí misma, permitiendo que las familias productoras vivan orgullosa y dignamente de su labor, y que los precios de los productos saludables no sean excluyentes para la mayoría de la gente.
Formas de hacer Agroganadería y Regenerar a la vez
Según la FAO cada año se pierden 24.000 millones de toneladas de tierra fértil, o 12 millones de hectáreas, o 23 hectáreas por minutos, debido a las actuales prácticas agrícolas.
Dejar de utilizar tóxicos y venenos no es suficiente, hay que regenerar lo degradado y ofrecer precios incluyentes por alimentos saludables.
Así, la propuesta de hacer Agricultura Regenerativa se presenta como una forma de hacer agricultura y ganadería:
# Ecológicamente regenerativa: restaura el potencial de los servicios ecosistémicos
# Económicamente rentable: reduce drásticamente los costes variables e incrementa los rendimientos
# Socialmente cohesionadora: crea empleo y riqueza local, y une a las personas en torno a una nueva visión
Tal cambio en la manera de relacionarnos con la tierra nos permite empezar a construir nuevo suelo vivo, como base y capital natural de todo productor/a y de toda sociedad.
Empleando metodologías adaptadas contextualmente que impulsan procesos ecosistémicos vitales, la agricultura y ganadería tienen impactos regenerativos en los procesos transversales ambientales, económicos y sociales, como ya muestran numerosas experiencias.
¿De dónde surge la Agricultura Regenerativa?
Las fincas regenerativas pueden ofrecer esperanza y perspectivas a las nuevas generaciones. En la imagen, el hijo de un veterinario y ganadero regenerativo pionero, Sergio Alierta, que cría Angus del Desierto en Los Monegros (Aragón) aplicando el Manejo Holístico y la Línea Clave.
Con el australiano Darren Doherty como promotor inicial de su introducción en Iberia y en muchos lugares del mundo, y después con el mentorazgo de primeros espadas como el brasileño Luiz Carlos Pinheiro Machado, los americanos Joel Salatin y Kirk y Tamara Gadzia, entre otros, la Agricultura Regenerativa en Iberia bebe de muchas fuentes.
Entre ellas están la Permacultura y la Agroecología, la Línea Clave (Keyline Design), el Pastoreo Racional Voisin como técnica agroecológica de manejo de ganado y pastos, el Manejo Holístico (Holistic Management) con su planificación de pastoreo y finanzas (Planned Grazing y Financial Planning) y marco metodológico para la toma de decisiones, el cultivo de cereales en pastos perennes (Pasture Cropping), las Granjas Polifacéticas (Polyface Farms), la Forestería Sintrópica, el Market Gardening, el Método Biointensivo, la Agricultura Orgánica (con la remineralización de suelos, la reproducción de microorganismos nativos, la producción de biofertilizantes y caldos minerales), la Cromatografía, el método Jadam, la agricultura del carbono (Carbon Farming), la mico-remediación y otras metodologías.
Son procesos que regeneran y revitalizan el suelo y con ello el sistema interrelacionado e inter-dependiente compuesto por vegetales, animales y humanos, con la idea de que la agro-silvo-ganadería es el eje de todo sistema alimentario, social, económico, laboral, humano y ambiental.
La clave se encuentra en un suelo vivo, y en maximizar las dinámicas naturales, por lo que las intervenciones regenerativas se dirigen a aumentar el nivel de carbono orgánico en el suelo, para que sea más fértil y retenga más agua, y la vida en el mismo suelo que pueda ciclar los nutrientes, para alimentar a unas plantas saludables.
Para ello, se realizan las intervenciones justas, bien pensadas, con la maquinaria apropiada, y aprovechando al máximo los servicios animales, en imitación de la naturaleza.
Un buen diseño de todos los elementos y procesos, que tenga en cuenta la topografía del terreno, es una de las claves de la regeneración
En agricultura y ganadería, podemos practicar técnicas degenerativas y contaminantes, como en general se viene haciendo desde la mal-llamada Revolución Verde, o técnicas que regeneren precisamente los suelos y las comunidades que en ellos viven.
En Iberia, llevamos más de 15 años aplicando y adaptando estas metodologías y visiones… y podemos decir que lo que parece una utopía ya camina firmemente en esta región del mundo. Os invitamos a ver los criterios que la definen y que nos propusimos en 2022 concretar y en 2025 afinar con el consenso de muchas entidades, personas técnicas y familias productoras regenerativas de toda Iberia, lo cual nos ha permitido lanzar el primer mapa de fincas regenerativas ibéricas.
